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IngrÉdients pour 20 crêpes :

Étapes de prÉparation :

1. Versez la farine dans un saladier.
Faites un puits au centre puis incorporez progressivement 20cl de lait et mélangez en ramenant la farine des bords vers le milieu.
2. Battez légèrement les œufs et incorporez-les à la pâte en fouettant énergiquement.
Versez progressivement le reste du lait sans cesser de fouetter, jusqu'à obtenir une pâte fluide et homogène.
Ajoutez le beurre fondu et l'hydrolat de votre choix et fouettez à nouveau.
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1h avant de faire cuire les crêpes.

nappages sucrÉs :